イナダとは出世魚で有名な鰤(ブリ)の成長の過程の呼び名で…
35cm以下が関東でワカシ、関西ではツバス、北陸ではツバイソ。
30〜60cmで関東でイナダ、関西ではハマチ、北陸ではフクラギ。
60〜80cmで関東でワラサ、関西ではメジロ、北陸ではガンド。
80cm以上でめでたくブリと呼ばれます。
大体イナダで生後2年ぐらいで、5年ほどでブリに成長します
ちなみに最大で1.5mまでになり
寿命は8年ぐらい
スズキ目アジ科ブリ属の回遊魚。カンパチ、ヒラマサはごく近い親戚にあたります
主な調理法は刺身、煮付け、照焼きで、出世魚なので縁起物としておせち料理でも使われます