スズキ目シイラ科の魚で、『マヒマヒ』と言った方が分かる方もいると思います
ハワイでは食用魚として扱われ、マヒマヒのステーキ等は名物料理の一つです
見た目の特徴は成魚のオスは前頭部がはり出しているけど
メスは出っ張ってないです
体色は濃い緑がベースで、光りの反射で金色に光ります
。なので海外では
Dorado(黄金)
といわれています
。性格は獰猛でトビウオを追っかけて
ジャンプ
することもあります。 日本では練り物製品の原料に使われることが多いですが、塩焼きやフライでたべられ
新鮮な場合は刺身で食べることもできます
地方では縁起物
とされているところもあります。